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菠萝王黄国洲 金头脑销农产 - 地方新闻 - 中国时报

2022-05-04 18:16

云林县林内乡农会总干事黄国洲有研发的金头脑,经常思考如何使农会和民众生活更接近,对农业改革方法也著墨甚深,他本身是菠萝农,对作物特别有感情,今年他带领员工把菠萝入粽,近期还要推出菠萝高丽菜水饺。

黄国洲种菠萝20多年,有个绰号“菠萝王”,即使担任总干事仍持续务农,对农会经销的农产品特别用心开发,希望物尽其用、人吃得健康,一举数得。

去年金钻菠萝滞销时,他开始想发菠萝入菜的接受度,包几颗粽子请试吃,评价不错,今年端午节就上市了。

他4年前带员工开发五谷粽在端午节前上市,从5000颗追加到1万5000颗,全都是家政妈妈包的,秘密武器是在一家有ISO认证的急速冷冻食品加工厂内作业,消费者在家蒸就像刚出炉的一样。

对于秘密武器他不藏私,介绍给有需要同业农会,他不怕技术、产品被模仿,只怕没人要仿,即使各农会陆续推出粽子产品,他自信说“我们是粽子界的精品”。

早在2011年塑化剂风暴掀开食品添加物的神秘面纱,黄国洲就求教嘉义大学食品科学系教授,如何以最自然的方式干燥芭乐?取得低温低湿加工技术后,就立刻买机器用在芭乐、木瓜上,从此不怕委外加工时被添加化学物,香气、口感都更天然,对消费者也能完全负责。

最近国人对“快筛”很熟悉,林内乡会从2010年就快筛产销班的木瓜、菠萝,有农药残留的不给“红透台湾”标章,顾及农民的生存,有未通过者也不公布名单,但提醒用药要注意,不要听信劣质农药行的建议。

黄国洲的理念是,快筛不一定精准,但至少有人管,台湾的农产一定要全面从安全做起,提升到有机,否则会一直出包。

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